絕品｜競標亞軍 水洗
盧安達 Rulindo 競賽杯測90.86
荔枝橙花香+柑橘水果

水洗 盧安達 Rulindo  Best of Rwanda 2024 亞軍

Juru Coffee Ltd 成立於 2009 年，在東部省 Kayonza 區 Gahini 區種植了一個佔地 10 公頃的農場，種植了 25,000 棵阿拉比卡咖啡樹。Juru Coffee Ltd 在北部省的 Rulindo 區啟動了第二個咖啡生產專案。在 Rulindo 區，Juru Coffee Ltd 被分配了一個區域，共有 3000 多名農民和 600.000 多棵咖啡樹。位於 Rulindo 的 Juru 咖啡示範農場作為農民田間學校 （FFS），它努力在咖啡種植的最佳實踐中保持高效，並通過活生生的例子教育農民。這包括有效和及時地施用肥料和殺蟲劑、除草、覆蓋和修剪。這是一種在像 Rulindo 這樣人口密度最高的地區最大限度地利用土地的模型。在魯林多，咖啡生長在海拔 1700-2300 米之間的高山上。咖啡生長在肥沃的土壤中，沙質壤土，在某些地區是火山。全年降雨量充足，氣候溫和，我們在魯林多有 2 個收穫季節。主要季節為 3 月至 7 月，短季為 10 月至 11 月。成熟的櫻桃是從咖啡樹上手工採摘的。到達清洗站后，我們進行手工分揀，去除有缺陷或不夠成熟的櫻桃。然後將櫻桃漂浮到水箱中，與沉重而緻密的優質櫻桃一起保存。然後用環保機器 Panagos DV 255 CM 將櫻桃打漿，並根據天氣情況發酵 12-18 小時，然後用清水清洗咖啡並分級到洗滌和分級通道中。發酵和清洗后，濕羊皮紙咖啡在預乾燥台上陰涼處放置 24-48 小時，同時我們不斷分揀和去除有缺陷的咖啡豆。咖啡在乾燥臺上放置 15 至 21 天，直到咖啡豆中的水分達到 11 -12 %。

這款 Premium A1等級 的 水洗處理 咖啡，選用 阿拉比卡 Bourbon Mayaguez 139（BM139）品種，卓越風味，層次豐富。魯林多的高海拔、涼爽氣候與山區地形賦予這款咖啡迷人的風味表現。這支豆是 2024 年榮獲「Best of Rwanda」全國最佳咖啡第二名，其卓越品質不言而喻。

 

老K短評: 少見盧安達競標，風味細緻，香甜細緻，烘焙上需要小心才能找到甜蜜順口的位置，荔枝橙花香明顯，競標級的口感，CP值爆報。

 

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 預設烘焙度 ♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）

建議可選擇烘焙度：
4.0號(淺中焙)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
3.5號(淺焙)：增加酸質層次變化感，柑橘風味會更明確

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本款咖啡為本期VIP絕品優惠組合豆 

可立即加入凸鼻子VIP，免運直接取得最優惠組合

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真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

• 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。

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咖啡豆 商品規格

• 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
• 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
• 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

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掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

• 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
• 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
• 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
• 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
• 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

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選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

• 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
• 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
• 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
• 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
• 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。

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關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

• 創立於2012年，創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
• 全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
• 採用精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆。
• 堅持壞豆挑選，為您健康把關。
• 粒粒精選，Fresh for you

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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」

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