極品｜水洗
巴拿馬 波奎特 百合花
堅果烤杏仁.香草奶油
價格範圍：NT$450 到 NT$580
老K細心調整後，整体滑順且細緻回甘，前段帶點甜柚香氣，緊接著堅果杏仁香，似貢糖的甜感在其中，香草奶油尾韻，甜順好喝
【凸鼻子】水洗 巴拿馬 波奎特 百合花 2025產季
巴拿馬擁有豐富多樣的咖啡品種,從經典的鐵比卡(Typica)、波旁(Bourbon) 到卡杜拉 (Caturra)、卡杜艾(Catuai),各具特色。然而,真正讓巴拿馬聲名大噪的,非藝妓( Geisha)品種莫屬。憑藉其細膩層次與獨特花香,藝妓屢創拍賣價格新高,使巴拿馬一舉躍升為全球精品咖啡市場的「當紅炸子雞」,聲名遠播。
巴拿馬的主要咖啡產區集中在巴魯火山 (Volcán Barú)兩側,包括波奎特(Boquete) 和沃肯(Volcán)。作為全國最高峰,巴魯火山主峰海拔達 3,474 公尺(11,398英尺),沿著哥斯大黎加邊境綿延約35公里。這片土地擁有獨特的微型氣候與火山地形,黑色火山土肥沃且排水良好,乾濕季分明、雨量充沛,造就豐饒的生態環境,使這裡生長的咖啡帶有迷人且層次豐富的風味。
來自波奎特產區的百合花水洗,正是這片肥沃土地孕育出的精品咖啡代表。波奎特不僅是巴拿馬咖啡產量最高的地區,也因其穩定優異的品質,成為優勝莊園的主要聚集地。這裡出產的咖啡, 以其豐富的果香與細膩口感聞名,深受全球咖啡愛好者喜愛。
老K短評：巴拿馬經典好豆，呈現香甜極緻口感，酸質圓潤，順口好喝，CP值甚好
♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
本款咖啡為本期極品系列VIP優惠組合豆
真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度
現烘出貨流程
- 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。
咖啡豆 商品規格
- 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
- 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
- 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。
掛耳/泡袋式咖啡 商品規格
- 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
- 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
- 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
- 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
- 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。
選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)
- 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
- 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
- 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
- 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
- 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。
可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
- 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
- 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
- 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
- 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
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