

絕品|日曬 藝伎
巴拿馬 蕾利達莊園
2026產季 層次果香絕佳
價格範圍:NT$1,500 到 NT$2,688
巴拿馬日曬藝伎,風味強度很高,老K用盡所學將其口感烘焙出最完美的展現,柑橘酸質引領入口,隨之而來的是芒果、百香果等熱帶水果炸彈的飽滿甜感。日曬處理法賦予了它如絲綢般滑順、飽滿的果汁感與厚實度,太妃糖般的甜感,酸甜平衡極其完美。
【凸鼻子】 日曬 藝伎 巴拿馬 波奎特 蕾利達莊園 藝伎
巴拿馬精品咖啡的百年起點
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創立歷史:蕾利達莊園由挪威籍的巴拿馬運河工程師 Tollef B. Monniche 創立於 1922 年。1929 年,蕾利達莊園成功出口了巴拿馬歷史上第一批精品咖啡豆至德國,並獲得極高的評價,讓世界首度見識到巴拿馬高海拔咖啡的驚人潛力。
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咖啡科技的先驅:創辦人 Tollef 利用其工程大師的專業,發明了經典的 “Sifon” 虹吸式咖啡果實篩選系統(利用浮力原理分離密度不足的漂浮豆),這項發明至今仍被全球各大咖啡產地廣泛沿用。
2. 極致的微型氣候與生態保育
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地理位置:坐落於巴拿馬著名的波奎特(Boquete)產區,依傍著雄偉的巴魯火山(Baru Volcano)山麓。
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風土條件:種植海拔高達 1,600 至 1,835 公尺(SHB 等級最高規格),擁有養分極其豐富的火山土壤。當地年降雨量高達 2000-3000mm,且高山雲霧環繞、早晚溫差劇烈,讓咖啡果實能極度緩慢地熟成,鎖住最高密度的酸甜精華。
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雨林生態旅館:莊園本身也是著名的生態保護區,保留了茂密的原始熱帶雨林,孕育超過 500 種稀有鳥類(如著名的鳳尾綠咬鵑),高生物多樣性的環境賦予了咖啡樹更天然健全的滋養。
老K短評:巴拿馬日曬藝伎,風味強度很高,老K用盡所學將其口感烘焙出最完美的展現,柑橘酸質引領入口,隨之而來的是芒果、百香果等熱帶水果炸彈的飽滿甜感。日曬處理法賦予了它如絲綢般滑順、飽滿的果汁感與厚實度,太妃糖般的甜感,酸甜平衡極其完美。
♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙):前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

下單-出貨流程

- 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天內出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。
咖啡豆 商品規格
- 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
- 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
- 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。
掛耳/泡袋式咖啡 商品規格
- 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
- 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
- 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
- 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
- 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。
選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)
- 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
- 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
- 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味。
- 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
- 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。

可加購咖啡禮盒(方便送禮用用)點圖可連結加購
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
- 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統,超過4000+烘焙資料庫,100000+鍋烘焙經驗。
- 創立於2012年,全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
- 採用全精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
- 堅持壞豆挑選,為您健康把關。粒粒精選,Fresh for you
- 最新消息及連絡方式
「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」
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