[新豆特惠] 瑞士水低咖啡因處理法 ｜尼加拉瓜
馬里思小農 有機認証
有機低咖啡因豆 淡雅的堅果香+圓潤滑順回甘

瑞士水低咖啡因處理法 尼加拉瓜 馬里思小農 有機認証

尼加拉瓜 有機小農「馬里思」（Maris）的優質咖啡豆，並採用世界著名的「瑞士水處理法」（Swiss Water Process）進行去咖啡因處理。

核心特色：

• 尼加拉瓜有機小農 馬里思： 堅持有機種植，尊重土地，產出的咖啡豆風味純淨。

• 瑞士水處理法： 純物理、無化學溶劑的去咖啡因技術，保留咖啡豆最完整的風味特質。

• 低咖啡因：己去除99%咖啡因 接近無咖啡因  適合在任何時刻享用，即便對咖啡因敏感的人也能安心品嚐。

本批次 有台灣有機認証進口文件  

 

精品咖啡界頂級瑞士水處理法

「尼加拉瓜 馬里思有機小農」精品豆時，瑞士水處理法具有絕對的優勢：

• 風味完整度極高： 由於巧妙利用了 GCE 的飽和特性，它不會像早期傳統化學水洗法那樣洗掉咖啡的豐富層次。咖啡豆原本帶有的淡雅堅果香（烤杏仁）與紅糖般的溫和甜味，在烘焙後依然能清晰展現。

• 100% 無化學殘留： 整個過程僅使用「純水、活性碳與時間」，完全不接觸任何化學溶劑（如常見的有機溶劑 Methylene Chloride 處理法）。對於追求「有機認證」健康訴求的消費者來說，這是最令人安心的選擇。

• 烘焙特性的改變： 經過水處理法的生豆，內部結構會變得稍微鬆散、顏色偏深褐色，吸熱速度較一般生豆快。在烘焙時，需專業的烘焙師才能將其口感表現至極致

老K短評：本批次為有機加瑞士水低處理，老K絕佳技術找出低咖啡最佳烘焙曲線，展現出尼加拉瓜咖啡典型的柔和風格，口感滑順細緻，淡雅的堅果香氣（如烤杏仁）與香米飯的香氣，隨後浮現紅糖般的溫和甜味，並伴隨著些許核果類水果（如李子或杏桃）的酸甜感，現烘現制，要低因豆的朋友保証一試成主顧

 

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哥倫比亞 supremo瑞士水處理法 低咖啡因咖啡 預設烘焙度 ：4.5號（淺中焙）

此款最低烘焙建議至 4.0 淺中焙，太淺至3.5杯測上不太理想

建議可選擇烘焙度：
5.0號-5.5(中焙)：增加醇厚度(Body)，同時可符合義式咖啡機的烘焙度

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本咖啡豆可客制化烘焙為SOE義式單品豆

• 老K實測此豆非常合適做為Single Origin Espresso(SOE)。
• 下單時請於規格中選擇半磅[客制化中焙]，在SOE會有很好的表現。

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真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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下單-出貨流程

• 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天內出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。

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咖啡豆 商品規格

• 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
• 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
• 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

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掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

• 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
• 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
• 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
• 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
• 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

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選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

• 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
• 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
• 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
• 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
• 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。

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可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購

 

 

關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

• 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
• 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
• 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
• 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」

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