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【德國 高富帥】KINU M47 Classic
2024新款含收納包

KINU M47 Classic

「一個值得投資，非常可靠的德國精工藝品。」

◉採用不鏽鋼機身，47mm鋼錐刀盤。

◉極細調節義式摩卡壺、手沖、法式壓等全範圍研磨。

◉德國製  頂規 classic 自動中心對正，磁吸式粉杯 附收納包

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🔺前陣子來的一批ROSCO 磨豆機，真的太少台，接下來又要等一年，客人經常問我還有那台頂規的可選。

🔺除了ROSCO，KINU M47此款是我用起來有感的一款，47大刀，從義式至手沖都能研磨，大部份手磨都是38MM的單品刀機型，此款47MM走向不同，風味細膩，有感升級。

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🔺最新評測 原廠義式刀盤 與 泰摩咖啡 栗子S3  PK 評測

◉風味走向及短評： 一句話 M47 完勝，不管是單品或是義式，甜度還是層次都是，S3整体 單品偏悶，磨完香氣夠但口感整体太單調，酸質層次出不來，很多人以為M47義刀單品不夠亮，但比起S3還是好太多了。

豆子用差一點的，S3 可能是加分，就是把一些雜的味道去掉了，但風味展不開，好一點豆本來就不雜，反而風味就被鎖住了，讓我思考是不是對岸習慣用差一點的豆子做咖啡，口感偏保守被壓制了，只有甜感還有一些，以高一點的標準看我不能接受，近期很多網紅說很強的手磨老K都不敢賣，我們賣豆子為主，器材真的實測優才敢賣，沒辨法為了銷售隨便說說。

🔺原廠義式刀盤 與 海勒101單品刀 評測

測試豆種 ： 凸鼻子單品 耶加雪菲果丁丁日曬 淺焙

◉酸質：海勒101 較明亮一點 M47 較為溫和順口

◉體脂感： M47明顯勝出，甜度表現也是，整体口感札實度很高，但不會太厚不會搶走單品的果香

◉餘韻：M47勝出，咖啡香氣能保留在口感較久，韻味十足。

◉平衡度：M47勝出，很平穩的走向，風味及口感都平均的帶出，很順，咖啡會變得很耐喝，不知不覺喝完一杯。

◉風味走向及短評：M47出品的單品搭搭凸鼻子咖啡，完美到很難去找到一點瑕疪，是我對他的印象，德國精工做出的穩定口感很難在一般手搖上測試到，僅感前段酸質雖沒辨法來的很快，但待溫度降一點，整体的酸質與風味會整個帶開來，也可以用點滴法方式把前段再拉出，若您手上己有一台單品的手搖，買此機個人非常推薦，有不同的走向方便您根據不同的咖啡做調整，值得入手的一款。