絕品|頂級水洗 肯亞 AA TOP法國傳教士單一品種 SL34明亮酸質+黑嘉麗軟糖 | 凸鼻子現烘咖啡

絕品|頂級水洗 肯亞 AA TOP
法國傳教士單一品種 SL34
明亮酸質+黑嘉麗軟糖

價格範圍:NT$580 到 NT$850

老K短評:法國傳教士,很難有純的SL34肯亞,老K一直懷念許久之前曾喝到的法國傳教士,今年這批錯過可惜,這也是老K在烘焙上能大幅進歩的一款烘焙豆,肯亞就是要細緻無比的烘焙,終能成就那美妙的酸質與莓果香,磨完即噴香,黑醋栗的藍莓果風味,黑嘉麗軟糖般的甜感,緊接著浮現小紅莓、仙楂梅餅與綿長的雪松餘韻,口感厚實飽滿,風味強勁深邃。
貨號: 不提供 分類: 標籤: , ,

【凸鼻子】 頂級水洗 肯亞 AA TOP 法國傳教士單一品種 SL34  2025產季批次

產區背景:納庫魯 (Nakuru )

納庫魯位於肯亞西北部的大裂谷區 (Great Rift Valley),是肯亞新興的精品咖啡產區之一。

  • 地理環境:擁有肥沃的紅火山土壤,高海拔 1,750 到 2,200 公尺 之間。

  • 氣候特點:相較於中央產區,這裡的日夜溫差大,能讓咖啡櫻桃緩慢成熟,累積更高的甜度與密度。

  • 風味特徵:通常帶有鮮明的深色莓果、烏梅與柑橘香氣,口感扎實且餘韻綿長。

法國傳教士單一品種SL34:

  • 法國傳教士 (French Mission): 19 世紀末(約 1893 年),法國「聖靈父執會 (Holy Ghost Fathers)」的傳教士將咖啡種子從留尼旺島(原名波旁島)帶到肯亞。這些種子演變成了著名的「法國傳教士波旁」。

  • SL34 的誕生: 1930 年代,肯亞的史考特實驗室 (Scott Agricultural Laboratories, 簡稱 SL) 展開選育計劃。研究員在內羅畢近郊的 Loresho Estate 莊園中,從一株標記為「法國傳教士」的咖啡樹中選拔出單株,命名為 SL34


老K短評:法國傳教士,很難有純的SL34肯亞,老K一直懷念許久之前曾喝到的法國傳教士,今年這批錯過可惜,這也是老K在烘焙上能大幅進歩的一款烘焙豆,肯亞就是要細緻無比的烘焙,終能成就那美妙的酸質與莓果香,磨完即噴香,黑醋栗的藍莓果風味,黑嘉麗軟糖般的甜感,緊接著浮現小紅莓、仙楂梅餅與綿長的雪松餘韻,口感厚實飽滿,風味強勁深邃。

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0

3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度


本款咖啡為本期VIP絕品優惠組合豆 

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真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

烘焙三日配 1

  • 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)

咖啡豆 商品規格

  • 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
  • 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
  • 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

  • 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
  • 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
  • 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克
  • 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
  • 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

 

選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

  • 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
  • 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
  • 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味
  • 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
  • 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。

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本批次肯亞非常適合冷萃包,藍莓果汁感十足

選用泡袋咖啡隨行包(冷萃)

  • 簡單使用:加入150-200克冷水,冰箱冷萃24小時即可食用
  • 頂級口感:無殘粉冷萃咖啡濾袋,呈現乾淨細緻的冰滴咖啡口感
  • 外出方便:單包12克隨行包,出國/外出超方便

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可加購咖啡禮盒(方便送禮用用)點圖可連結加購

禮盒中 禮盒大S 3440644

 

 
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」


 

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