極品｜水洗 肯亞
AB TOP 奇拉緹娜 2026 產季
絕品級 奔放莓果香
價格範圍：NT$450 到 NT$599
黑佳麗軟糖、烏梅，莓果藍莓，風味層次佳、酸甜飽滿，2026產季風味更鮮明，做為冰滴有如果汁般的可口，口感絕佳
【凸鼻子】 水洗 肯亞 AB TOP 奇拉緹娜莊園 2026產季
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國家區域： 肯亞 涅里（Nyeri）產區。涅里位於肯亞山（Mount Kenya）的南坡山麓，擁有深厚的紅色火山土壤與極高的海拔，是肯亞公認最頂級的咖啡黃金產區之一。
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處理廠與合作社： 隸屬於 巴里楚農民合作社（Barichu FCS）。該合作社旗下管理數個知名處理廠（如經典的 Gatomboya、Gaturiri 等），在生豆製程控管與風味穩定度上名聲極佳。
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品種： 主要是肯亞經典的 SL28 與 SL34（造就強烈果酸與黑醋栗風味的功臣），近年部分批次也會混有抗病性較佳的 Ruiru 11 和 Batian。
- 肯亞式 72 小時雙重發酵水洗法（使用當地的 Ragati 河水）。 咖啡櫻桃去皮後，經過反覆的乾燥發酵與渠道清洗，最後在非洲式高架棚架上進行日光曝曬。這種極度繁複的工序，賦予了 2026 產季豆子極度「乾淨」且「透亮」的汁體感。
等級標籤： AB TOP：
小知識： 肯亞的等級是用豆型大小（篩網目數）來分，AA 尺寸最大，AB 居次（Screen 15/16）。但後面的 “TOP” 代表它是該尺寸分級中，杯測風味表現最頂尖、瑕疵率極低的精選批次，實力完全不輸給傳統的 AA。
2026 產季風味素描
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乾香（Fragrance）： 磨粉時就能聞到明顯的黑莓、洛神花茶、以及肯亞招坡設定的黑醋栗（黑嘉麗軟糖）香氣。
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主風味（Palate）： 入口是像烏梅汁、帝王柑般明亮飽滿的酸質，帶著豐富的黑醋栗與蔓越莓果實感。
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餘韻（Finish）： 中後段轉為蜂蜜與蔗糖的甜感，尾韻還帶著淡淡的雪松與仙楂梅餅的甘甜，層次感非常分明。
老K短評：
本批次為2026最新產季，肯亞考驗烘焙實力，此批老K的細緻微調，本批次具絕品級的迷人的層次與明亮的酸質，做為冰滴有絕佳的果汁感，不試可惜
♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
本款咖啡為本期極品系列VIP優惠組合豆
真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度
下單-出貨流程
- 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天內出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。
咖啡豆 商品規格
- 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
- 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
- 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。
掛耳/泡袋式咖啡 商品規格
- 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
- 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
- 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
- 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
- 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。
選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)
- 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
- 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
- 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
- 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
- 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。
本批次肯亞非常適合冷萃包，藍莓果汁感十足
選用泡袋咖啡隨行包(冷萃)
- 簡單使用：加入150-200克冷水，冰箱冷萃24小時即可食用
- 頂級口感：無殘粉冷萃咖啡濾袋，呈現乾淨細緻的冰滴咖啡口感
- 外出方便：單包12克隨行包，出國/外出超方便
可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
- 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
- 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
- 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
- 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
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