絕品｜日曬
衣索比亞 布榖阿貝兒 牡丹
甜橘與莓果+甜可可尾韻

日曬 衣索比亞 夏奇索 金礦山 G1 2025最新產季

衣索比亞 古吉 (Guji) 產區 漢貝拉 (Hambela) 地區的「布榖阿貝兒 (Buku Abel) 牡丹」，一支非常經典且令人驚豔的「日曬衣索比亞」。

產區與風土：高海拔與原始林

• 漢貝拉： 這裡原本是被古老原始森林覆蓋的地方。在 2013-2015 年間，該地區的微產地開始嶄露頭角，以極致乾淨且複雜的花香聞名。

• 高海拔： 漢貝拉海拔通常在 2,000 至 2,300 公尺 之間。極高的海拔讓咖啡果實生長極緩慢，密度高且酸質細緻。

• 布榖阿貝兒 (Buku Abel)： 這是漢貝拉區最著名的微產地之一。

風味調性 (Flavor Profile)

如果烘焙得當（通常為淺焙），這支日曬牡丹的經典風味如下：

• 前調（香氣）： 花香伴隨著豐富的成熟莓果香。

• 中調（口感）： 口感絲滑且飽滿，帶有類似藍莓、蜜桃與莓果果醬的甜感。酸質溫和，甜感佳。

• 後調（餘韻）： 結尾乾淨，白巧克力韻且回甘度絕佳。

老K短評: 此批調整烘焙前後，呈現出極大的進化，細緻的酸質帶出完美的層次感，非常棒的一款好豆

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 預設烘焙度 ♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）

建議可選擇烘焙度：
4.0號(淺中焙)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
3.5號(淺焙)：增加酸質層次變化感，柑橘風味會更明確

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本款咖啡為本期VIP絕品優惠組合豆 

 

可立即加入凸鼻子VIP，免運直接取得最優惠組合

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本咖啡豆可客制化烘焙為SOE義式單品豆

• 老K實測此豆非常合適做為Single Origin Espresso(SOE)。
• 下單時請於規格中選擇半磅[客制化中焙]，在SOE會有很好的表現。

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真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

• 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
• 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
• 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
• 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
• 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。

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可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購

 

 

關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

• 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
• 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
• 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
• 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」

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