絕品|水洗 衣索比亞
果丁丁天使藝伎 2026產季
甜桃甜橘+細緻花果茶尾韻

價格範圍:NT$580 到 NT$850

水洗強豆難找,天生麗質的一批好豆,最新的產季,絕優的香氣與細緻口感,老K烘焙出細緻的蜜桃與柑橘花香,細緻的蜂蜜甜感尾韻
貨號: 不提供 分類: 標籤: , ,

【凸鼻子】水洗 衣索比亞 果丁丁天使藝伎 2026產季

當經典遇上經典,結果會怎樣?天使果丁丁的藝伎咖啡帶來答案。這款咖啡來自衣索比亞聞名遐邇的耶加雪菲產區,結合了近年市場熱捧的藝伎品種。我們親訪這個高海拔的耶加處理站,發現當地農民友好且虔誠,他們相信這裡的美妙風味是天使的恩賜。我們今年依舊帶來了水洗和日曬兩種處理方法,其迷人獨特的產區特性風味加上品種爆發的強度,無不讓我們在測試中就讚揚這美好的風味,如果你想找一款能代表衣索比亞的經典咖啡,天使藝伎絕對是首選!

國 家:Ethiopia 衣索比亞

產 區:Yirgacheffe 耶加雪菲 / Gotiti 果丁丁

處理站:Angel Station 天使處理站

處理法:Washed 水洗

等 級:TOP GRADE 1 頂級 G1

品 種:Geisha 藝伎

遮蔭樹:衣索比亞甜蕉 ( Acacia Ensete Ventricosum )

土 壤:紅棕色肥沃土

產 季:2026

海 拔:2030masl

風味描述:

此款豆子採水洗處理,強調乾淨度與明亮的酸質,其風味層次通常包含:

  • 前調: 鮮明的蜜桃、柑橘、檸檬皮

  • 中調: 茉莉花香、佛手柑

  • 後調: 蜂蜜、焦糖般的餘韻,口感圓潤滑順,帶有類似水果軟糖的甜感


老K短評:水洗強豆難找,天生麗質的一批好豆,最新的產季,絕優的香氣與細緻口感,老K烘焙出細緻的蜜桃與柑橘花香,細緻的蜂蜜甜感尾韻

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0

3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

 

真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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下單-出貨流程

凸鼻子三日配

  • 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天內出貨(若需提早可先溝通加速出貨)

咖啡豆 商品規格

  • 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
  • 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
  • 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

  • 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
  • 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
  • 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克
  • 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
  • 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

 

選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

  • 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
  • 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
  • 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味
  • 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
  • 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。

泡袋式咖啡


 

可加購咖啡禮盒(方便送禮用用)點圖可連結加購

禮盒中 禮盒大S 3440644

 

 
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」


 

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