極品｜黑蜜 哥斯大黎加
芒果莊園
鳳梨果乾+堅果黑糖甜

【凸鼻子】黑蜜 哥斯大黎加 芒果莊園

黑糖處理方式

在早晨至中午時段,咖啡果實呈現紅紫色時採摘新鮮漿果。下午時漿果會被送至處理區,使用機器去除果皮,並保留80%的果膠(過程中沒有使用任何水),然後將去皮漿果
用籃子帶到曬床上,里瓦斯人處理廠的曬床是約兩層樓高的遮陰棚架,此處理法的去皮漿果會在曬床預先乾燥10-12天,視當時的天氣狀況以及水分乾燥程度而定。當乾燥
結束時,會使用機械烘乾 24-48小時(乾燥平均溫度為攝氏35°C~40°C)直到聯傑咖啡訂定的10%的水分含量。

♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）

建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0

3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮

4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

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本款咖啡為本期極品系列VIP優惠組合豆 

可立即加入凸鼻子VIP，免運直接取得最優惠組合

本咖啡豆可客制化烘焙為SOE義式單品豆

• 老K實測此豆非常合適做為Single Origin Espresso(SOE)。
• 下單時請於規格中選擇半磅[客制化中焙]，在SOE會有很好的表現。

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真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

• 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。

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咖啡豆 商品規格

• 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
• 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
• 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

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掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

• 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
• 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
• 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
• 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
• 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

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選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

• 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
• 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
• 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
• 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
• 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。

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選用泡袋咖啡隨行包(冷萃)

• 簡單使用：加入150-200克冷水，冰箱冷萃24小時即可食用
• 頂級口感：無殘粉冷萃咖啡濾袋，呈現乾淨細緻的冰滴咖啡口感
• 外出方便：單包12克隨行包，出國/外出超方便

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可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購

 

 

關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

• 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
• 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
• 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
• 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」

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