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極品|水洗
哥斯大黎加 微風山脈莊園
水梨+烤餅乾香
NT$450 – NT$580
水梨、柑橘風味,烤餅乾香香在其中,中段浮現紅茶及太妃糖香氣,整體順口回甘,細緻的酸質帶出明亮感,乾淨度絕佳。
哥斯大黎加 微風山脈莊園 水洗
哥斯大黎加有七個咖啡產區,其中塔拉珠,中部山谷,西部谷地為知名度最高,品質最好的三大產區,這款咖啡生豆的生產者莎拉卡(Salaca)莊園就位於西部谷地產區.精製處理則由當地處理技術穩定,逐漸受到國際咖啡市場矚目的微風山脈(Monte Brisas)微型處理廠以紅密處理法處理有著繽紛多元風味的薇拉莎奇品種.薇拉莎奇(Villa sarchi)是西部谷地當地咖啡農民透過波旁配種所培育出的稀有品種,抗強風,喜好高海拔環境,擁有極佳的花香與高雅的酸度,風味多元,豐富的水果味,甜度甘美.
老K短評: 此批水洗的乾淨度很優,哥斯大的產區CP值絕佳的一批好豆,老K細心調整,回甘順口,新手也可以沖的很好
預設烘焙度 ♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)
建議可選擇烘焙度:
4.0號(淺中焙):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
3.5號(淺焙):增加酸質層次變化感,柑橘風味會更明確
真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度
現烘出貨流程
- 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。
咖啡豆 商品規格
- 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
- 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
- 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。
掛耳/泡袋式咖啡 商品規格
- 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
- 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
- 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
- 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
- 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。
選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)
- 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
- 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
- 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味。
- 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
- 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
- 創立於2012年,創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統,超過4000+烘焙資料庫,100000+鍋烘焙經驗。
- 全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
- 採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
- 堅持壞豆挑選,為您健康把關。
- 粒粒精選,Fresh for you
「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」
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