絕品 |雙重厭氧蜜 哥倫比亞 天堂92莊園 玫瑰花荔香甜的荔枝+水蜜桃及玫瑰花香 | 凸鼻子現烘咖啡

絕品 |雙重厭氧蜜
哥倫比亞 天堂92莊園 玫瑰花荔
香甜的荔枝+水蜜桃及玫瑰花香

NT$750NT$1,100

香甜的荔枝+水蜜桃及玫瑰花香,完美協調在口中展開,伴隨著草莓花茶的尾韻,整体細緻迷人

【凸鼻子】雙重厭氧蜜 哥倫比亞 天堂莊園 蜜桃荔荔

天堂92莊園(Granja El Paraiso 92) 坐落在哥倫比亞考卡風景如畫的 Piedamo 地區,已成為咖啡行業的卓越燈塔,創辦人 Wilton Benetiz可說是靈魂支柱,這個農場開創了先進的後製處理技術,徹底改變了咖啡生產。Wilton以其對咖啡加工的深刻理解和他對實驗的熱情塑造了農場的創新技術,致力於突破傳統方法的界限,從 2022開始就在烘豆界似乎吹起一陣旋風,生豆競賽例如Best of Cauca,FNC 主辦的 Land of Diversity競賽屢獲佳績,各國競賽選手也紛紛選用Wilton的咖啡。

國家  哥倫比亞 (Colombia)
產區  考卡 (Cauca)
莊園  天堂莊園 (El Paraiso)
生產者 迪亞哥 (Diego Samuel Bermudez Tapia)
海拔  1850 – 2,050m
品種  Castillo, Colombia, Caturra
處理法 雙重厭氧

老K短評:本批次完全是在測試烘焙師的能力,烘焙調整後,甜度與層次優質,香甜的荔枝+水蜜桃及玫瑰花香,完美協調在口中展開,伴隨著草莓花茶的尾韻,整体細緻迷人,若您不曾喝過順口的雙重厭氧,試試凸鼻子老K烘焙後的成品,不會令您失望

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0

3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度


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真正下單現烘,全台唯一半磅即享「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統,根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:  

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

建議首次購豆可先用預設烘焙度,下回購買您再微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度

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現烘出貨流程

烘焙三日配 1

  • 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三個工作天出貨(若需提早可先溝通加速出貨)

咖啡豆 商品規格

  • 如需磨豆服務,請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。
  • 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
  • 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。

掛耳/泡袋式咖啡 商品規格

  • 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包
  • 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒,出貨時會多贈一包一共11包
  • 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克
  • 掛耳/泡袋式,需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
  • 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝,選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。

 

選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)

  • 除了掛耳,推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包,外出時最方便。
  • 不需手沖壺,類似於泡茶包方式,外出時超方便,口感卻是不同凡響。
  • 老K說到這是“杯測式沖煮法”,完全萃取考驗烘焙豆子的實力,好豆即享好風味
  • 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了,一小時內取出即可,別擔心好豆不怕萃。
  • 可直接丟入保溫杯外出,非常方便。

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可加購咖啡禮盒(方便送禮用用)點圖可連結加購

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關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」


 

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