8% OFF
絕品｜荔伎蜜處理
哥倫比亞 金迪奧 胡安小農
荔伎葡萄+花茶般尾韻 甜潤細緻
價格範圍：NT$600 到 NT$920
荔伎香與協調自然的水果風味與水果軟糖般的甜感，餘韻浮現花茶的尾韻，老K細緻調枳烘焙，在甘甜度與乾淨回甘的尾韻度令人難忘、甜美迷人。
荔伎蜜處理 哥倫比亞 金迪奧 胡安小農
這款咖啡採用的是 荔枝共同發酵 (Lychee Co-Fermentation)，在蜜處理的發酵過程中，加入了荔枝果肉或相關酵素進行長達數十小時的厭氧發酵，使荔枝的香氣分子滲透進生豆中。
| 項目 | 描述 |
| 產區 | 哥倫比亞 金迪奧省 (Quindio) |
| 莊園/小農 | 美人魚莊園 (La Sirena) / 胡安小農 (Juan Puerta) |
| 品種 | 卡杜拉 (Caturra) |
| 處理法 | 荔枝共同發酵蜜處理 |
☕乾香 (Fragrance)： 剛磨完豆子時，會爆發出極強烈的 荔枝甜香、玫瑰花香與白葡萄氣息。
☕甜美口感：這款咖啡在口感上非常甜美，荔枝果汁感 與 蜂蜜 的甜潤 且伴隨著柔和的酸度。
☕乾淨圓潤：老K調整烘焙後，尾韻乾淨度大幅提升，似花茶般的乾淨尾韻，讓人享受每一口的愉悅。
老K短評：
本批次香氣絕佳，烘焙上調整多次在尾韻乾淨度上有很大的提升，雖是特殊處理，老K保証此批調整後可呈現非常乾淨順口的尾韻，不會有不協調的感受，荔伎香明顯，風味層次豐富，水果軟糖般的甜感，尾韻的部份是最難的部份，把複雜的口感壓至最低，乾淨度大幅提升，若您沒過好喝的特殊蜜，可現場點一杯試試，保証令您驚豐的豐富口感，己跳脫統咖啡框架。
♦ 本款豆子預設烘焙：3.5號（淺焙）
建議可客製化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮
4.0(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
本款咖啡為本期VIP絕品優惠組合豆
真正下單現烘，全台唯一半磅即享「客製化烘焙」
凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆預設烘焙是經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線
配合精心研發的專利電腦烘焙系統，根據每款豆的烘焙曲線可延展為1~9段,每0.5為區分,
多達一共17段的多種烘焙度提供使用者客制化烘焙口感:
1號~3.5號: 淺焙
4號~4.5號: 淺中焙
5號~6.5號: 中焙
7號~7.5號: 中深焙
8號~9號 : 深焙
建議首次購豆可先用預設烘焙度，下回購買您再微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆
♦ 需要客制化烘焙的朋友可於下單時訂單備註欄位註明您要的豆種烘焙度
下單-出貨流程
- 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三個工作天內出貨(若需提早可先溝通加速出貨)。
咖啡豆 商品規格
- 如需磨豆服務，請在下單時訂單備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。
- 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。
- 咖啡豆全系列以半磅包裝為主。
掛耳/泡袋式咖啡 商品規格
- 掛耳/濾掛咖啡：以盒為購買單位，一盒裡共10包
- 自用可於訂單備註不需要掛耳外盒，出貨時會多贈一包一共11包
- 全系列 掛耳/泡袋式 咖啡皆為一包12克。
- 掛耳/泡袋式，需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙。
- 均為客人下單後安排現烘.現磨.手工包裝，選用頂規Ditting 磨豆機研磨最佳粗細。
選用泡袋咖啡隨行包(熱沖)
- 除了掛耳，推薦您可以使用熱沖泡袋式咖啡包，外出時最方便。
- 不需手沖壺，類似於泡茶包方式，外出時超方便，口感卻是不同凡響。
- 老K說到這是“杯測式沖煮法”，完全萃取考驗烘焙豆子的實力，好豆即享好風味。
- 丟入熱水中泡約20~30分後就可以喝了，一小時內取出即可，別擔心好豆不怕萃。
- 可直接丟入保溫杯外出，非常方便。
可加購咖啡禮盒（方便送禮用用）點圖可連結加購
關於BigNoseCafe 凸鼻子現烘咖啡坊
- 創辨人老K自主研發獨家專利烘焙系統，超過4000+烘焙資料庫，100000+鍋烘焙經驗。
- 創立於2012年，全台唯一半磅17段客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
- 採用全精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆或高咖啡因羅巴斯塔豆。
- 堅持壞豆挑選，為您健康把關。粒粒精選，Fresh for you
- 最新消息及連絡方式
「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」
直接店取
網路下單太麻煩可直接預約店取
- LINE連繫我們並列出需要的豆子即可
- 直接點圖或掃QR Cde
您可能也喜歡…
-
成為 凸鼻子VIP會員
NT$2,000
買豆最優惠保証！
終身VIP會員