首頁/店家合作 店家合作 創辨人老K-尋求愛好咖啡的創業夥伴從科技產業轉行至咖啡業,只因為愛咖啡的一種想法造成如此大的人生轉折,確實是我使料未及的事情,老K只是一個烘豆師的角色,一點一滴的記錄每次烘焙並累積經驗,持續傾聽各位想要咖啡口感的想法並付緒於實現,目的就在於想把客人最想要的風味表現出來,多年的經驗累積,我發覺到要烘焙出一鍋好咖啡,一定得經由樣品「烘焙測試〉杯測〉修正烘焙」才能找出風味的好球帶,然而,好不容易找到的好烘焙曲線,烘焙好的咖啡豆的賞味期卻僅有短短的一個月,這對於業者而言是很高的成本與壓力,鍋焙太小鍋成本極高,大鍋烘焙又很容易失去新鮮度,導致消費者常買到烘焙失調或者己經沒有新鮮香氣的咖啡豆,而讓精品咖啡推廣亦變的相當困難。理解到這樣的問題,大約從五年前開始我開始認真思考,如何提供一個最佳咖啡品質的解決方案,過去多年的IC設計經驗與軟体實作能力,小弟發展出一套全新的自動化烘焙模式並在2016取得專利,我將之命名為〈雲端烘焙自動控制系統〉,在這大數據的時代,透過自動化烘焙演算機制,它能精準「復刻」一鍋鍋好豆,半磅即享客製化烘焙,少量多台的現烘模式,提供新鮮與品質的雙重保証。 凸鼻子堅持提供的咖啡豆水準● 新鮮、接單後烘焙、接受客製化烘焙度、手挑瑕疵豆,注重每一個生產環節● 高水準的烘焙能力,在淺焙豆的烘焙表現更為突出,從入口到尾韻的口感,沒有澀感,回甘度高● 專業的配豆能力,可為每個咖啡店配製出一款獨一無二的專屬品牌配方豆● 獨家專利雲端烘焙技術,為每一鍋咖啡豆都秉持最新且風味一致的表現